18 Mag Orecchiette di farro con broccoli e peperoncino
Posted at 14:27h
in FEDEFOOD
… Mangiamo carboidrati in libertà ma con la testa!
Oggi ho cucinato delle orecchiette al farro Bio, che contengono 330 calorie per 100g di pasta, a queste bisogna aggiungere le calorie dei broccoli 35 calorie per 100g e pecorino 40 calorie per 10g.
PREPARAZIONE :
Metti a bollire l’acqua e fai sbollentare i broccoli, successivamente fallì saltare in padella con 1 cucchiaio d’olio, uno spicchio d’aglio, un pizzico di peperoncino, e un paio di pomodorini.
Cucina le orecchiette al farro, quando pronte , scolale e falle saltare in padella a fuoco moderato coi broccoli.
Servì a tavola e guarnisci con del pecorino o a piacere ricotta salata. Ricordati di usare poco sale poiché questi formaggi ne contengono molto!
ENJOY